👨🍳 Preparazione
1️⃣ Impasto
Sciogli il lievito nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e inizia a impastare. Unisci strutto, sale e pepe e lavora fino a ottenere un impasto elastico.
2️⃣ Prima lievitazione
Copri l’impasto e lascia lievitare per circa 2 ore. 👉 Deve raddoppiare di volume.
3️⃣ Ripieno
Stendi l’impasto formando un rettangolo. Distribuisci salame e formaggi in modo uniforme. Arrotola formando un cilindro.
4️⃣ Forma
Sistema l’impasto in uno stampo a ciambella. Inserisci le uova crude sopra e fissale con strisce di impasto.
5️⃣ Seconda lievitazione
Lascia lievitare ancora 1 ora fino a quando sarà gonfio.
6️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 45–50 minuti. 👉 Deve risultare dorato e ben cotto.
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