Questa cremosa zuppa di pollo e verdure è un vero comfort food e un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo. Sentitevi liberi di sperimentare con la combinazione di erbe aromatiche; a me piace anche con origano e aneto.
IngredientiLa ricetta originale (1X) produce 6 porzioni
2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla tritata
2 carote, pelate e tritate
2 gambi di sedano, affettati
1 cucchiaio e mezzo di farina per tutti gli usi
4 tazze di brodo di pollo
2 tazze di pollo cotto tritato
1 patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti
1/3 di tazza di piselli surgelati
1/3 di tazza di chicchi di mais congelati
1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccati
1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata
1/2 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1/2 tazza di panna e metàIstruzioni:
Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano. Cuocere per 5 minuti.
