Procedimento
Prepara la base della torta
Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, l’olio di semi, il prezzemolo, l’aglio, il sale e il pepe.
Con carne: per renderla più completa, aggiungi prosciutto a dadini o carne macinata cotta.
Altre erbe aromatiche: prova a sostituire il prezzemolo con basilico fresco o aneto (usa solo un cucchiaino se scegli l’aneto, perché ha un gusto più intenso).
Formaggi alternativi: al posto del parmigiano puoi usare mozzarella grattugiata, galbanino light per un gusto diverso.
Come conservare la torta di zucchine
Se ti avanza qualche fetta (difficile!), lasciala raffreddare completamente. Poi puoi conservarla:
In frigo: fino a 3 giorni, coperta con pellicola o in contenitori ermetici.
Per servirla: è ottima sia fredda che riscaldata in microonde o forno.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la torta salata di zucchine?
Gli ingredienti sono 350 g di zucchine affettate, 120 g di farina tipo 1, 100 g di parmigiano grattugiato, 120 ml di olio di semi (o di girasole), 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, 1 spicchio d’aglio tritato, 1/4 di cucchiaino di sale, un pizzico di pepe, un cucchiaino di lievito per salati, 1 cipolla piccola tritata.
Quanto tempo ci vuole per preparare la torta salata di zucchine?
La preparazione richiede circa 10-15 minuti, la cottura in forno circa 25-35 minuti a 175-180°C. Il tempo totale è di circa 40-50 minuti.
Come si conserva la torta salata di zucchine?
La torta di zucchine può essere conservata in frigo fino a 3 giorni, coperta con pellicola o in contenitori ermetici. È ottima sia fredda che riscaldata in microonde o forno.
