La Torta Nuvola è un dolce leggero, soffice e incredibilmente semplice da preparare. Con soli quattro ingredienti – uova, yogurt, succo di limone e farina – puoi creare una torta perfetta per colazione, merenda o come base per dessert più elaborati. La sua consistenza morbida e il gusto delicato conquisteranno tutti, grandi e piccini. Scopri come preparare questa delizia in pochi semplici passaggi!
Ingredienti per la Torta Nuvola
Per una torta da 6-8 porzioni ti serviranno:
4 uova (a temperatura ambiente).
150 g di yogurt bianco naturale (puoi usare anche yogurt greco per una consistenza più cremosa).
80 ml di succo di limone fresco (circa 2 limoni).
120 g di farina 00 (puoi sostituirla con farina di riso per una versione senza glutine).
Zucchero a velo (opzionale, per decorare).
Preparazione della Torta Nuvola
1. Prepara gli ingredienti
Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una tortiera (diametro 20-22 cm) con carta da forno o ungila con burro e farina.
2. Monta le uova
Separa i tuorli dagli albumi.In una ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Metti da parte.In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo yogurt e il succo di limone, fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la farina
Setaccia la farina e incorporala poco alla volta al composto di tuorli, yogurt e limone, mescolando delicatamente per evitare grumi.
4. Unisci gli albumi montati
Incorpora gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria e garantire una consistenza soffice.
