studio medico-scientifico.
Hai voglia di un dessert fresco, veloce da preparare e più leggero delle classiche torte? Questa torta fredda con Pavesini, cocco e cioccolato è la soluzione ideale: cremosa, golosa e pronta in pochi minuti, senza bisogno di accendere il forno.
Perfetta per le giornate calde o per chi cerca un dolce più leggero, la torta fredda con Pavesini unisce la cremosità dello yogurt alla croccantezza del cioccolato fondente, con un tocco esotico dato dalla farina di cocco.
Una ricetta senza cottura, più salutare grazie ad alcune scelte smart: via lo zucchero raffinato, spazio a dolcificanti naturali e ingredienti più leggeri, come yogurt greco e albumi montati.
Valori nutrizionali e calorie
Ogni porzione (su 8) apporta circa 210 kcal, rendendola una scelta equilibrata per un dolce di fine pasto o una merenda sfiziosa.
Ingredienti per uno stampo da 24×24 cm (8 porzioni)
Per la base:
- 6 pacchetti di Pavesini
- 150 ml di caffè (moka o espresso, leggermente diluito)
- 1 cucchiaio di eritritolo
- Farina di cocco q.b.
- Cioccolato fondente fuso q.b.
Per la crema:
- 150 g di albumi (circa 5)
- 30 g di farina di cocco
- 400 ml di yogurt greco o bianco cremoso (anche light)
- 100 g di cioccolato fondente (tritato o in gocce)
- 2 cucchiai di miele, sciroppo d’agave o d’acero
- Preparazione step-by-step
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