Introduzione:
La torta di zucchine è un piatto salato semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un pranzo informale con amici. Morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, questa torta è un modo saporito per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli. Facile da preparare, si presta a tante varianti e si conserva bene per qualche giorno, mantenendo tutta la sua bontà.
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Ingredienti:
3 zucchine medie
3 uova
150 g di farina 00
100 ml di olio extravergine d’oliva
100 ml di latte
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana padano)
1 bustina di lievito per torte salate (circa 16 g)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico, timo)
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