Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C .
- Lavate i limoni. Grattugiate la scorza di uno e spremete il succo di entrambi.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele sottilmente con una mandolina o un coltello.
- Disporre le strisce in un’insalatiera e spruzzarle con del succo di limone per evitare che diventino scure.
- In un’altra ciotola sbattete le uova con l’ olio d’oliva , il latte , lo zucchero e la scorza di limone .
- Aggiungere la farina e il lievito , quindi mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.
- Versare la pasta sulle fette di mela e mescolare delicatamente con una spatola.
- Imburrate uno stampo da 20 cm e versateci il composto.
- Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti, fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
👉 Servire caldo o freddo, con un filo di caramello salato per i più golosi
