Torta di cocco e frutta all'antica
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 45-55 minuti | Resa: 1 torta rotonda (8 pollici)
Ingredienti
La miscela secca:
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1 ½ tazze di farina autolievitante (setacciata)
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1 tazza di cocco disidratato (non zuccherato)
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1 tazza di zucchero semolato
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1 ½ tazze di frutta secca mista (uvetta, uva sultanina, mirtilli rossi e ciliegie candite tritate)
Il mix umido:
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125 g (circa ½ tazza) di burro fuso e raffreddato
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2 uova grandi, leggermente sbattute
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½ tazza di latte intero
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
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