Se sei stanco delle solite ricette, questa ti cambia la giornata.🍆 Sensi e Sapori: Involtini di Melanzane al Forno

Preparazione:

1. Taglia le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza.
   Spolverale con un po’ di sale e lasciale riposare 15–20 minuti per far perdere l’acqua in eccesso.
2. Passa le fette prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe, e infine nel pangrattato.
3. Disponile su una teglia foderata con carta da forno e spennellale leggermente con olio d’oliva.
   Cuoci in forno a 200°C per circa 15 minuti, finché diventano dorate.
4. Farcisci ogni fetta con una mezza fetta di prosciutto e un po’ di mozzarella.
   Arrotola e ferma con uno stecchino.
5. Rimetti gli involtini nella teglia, cospargi con un po’ di pangrattato e un filo d’olio.
   Inforna di nuovo per 10–15 minuti, finché il formaggio si scioglie e la superficie è croccante.

Consiglio dello chef 👩‍🍳:
Servili caldi con una salsa di pomodoro semplice o una spolverata di parmigiano.

✨ Un piatto facile, profumato e irresistibile — tipico della cucina italiana casalinga! 🇮🇹❤️