Il cachi è un frutto autunnale molto dolce, che si presta particolarmente alla preparazione casalinga di una marmellata. Questa è la ricetta per ottenere da un chilo di cachi due vasetti di marmellata da spalmare sul pane o da conservare e regalare a Natale.
Gaia Cortese • 1 Novembre 2020
Wellness
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Ricco di vitamine, sali minerali e betacarotene, il cachi è un frutto gustosissimo tipicamente autunnale. Un frutto calorico (100 grammi di prodotto apportano circa 70 calorie), ma che apporta tanti benefici alla salute dell'organismo, da permettere uno strappo alla regola anche se sei a dieta. Questa è la ricetta della marmellata di cachi, per arrivare a riempire almeno due barattoli da 350 grammi.
Marmellata di cachi
Ingredienti:
1 kg di cachi
300 gr di zucchero semolato (o di canna)
1 mela piccola
1 limone e mezzo
vaniglia
Procedimento
Dopo aver sterilizzato i barattoli per contenere la tua marmellata, pulisci e sbuccia i cachi, e mettili in una pentola con la mela tagliata a pezzettini, lo zucchero semolato, la vaniglia, la scorza di limone e il succo filtrato.
