Questo frutto diventa un "rimedio naturale" se cotto a vapore: i suoi nutrienti quasi raddoppiano 👇
Alcuni alimenti sembrano ordinari, ma con una piccola modifica nella preparazione, il loro valore nutrizionale aumenta drasticamente. Le mele cotte al vapore sono uno di quei "tonici naturali", particolarmente utili per gli anziani, le persone con digestione difficile, chi si sente stanco o chiunque desideri una pelle migliore e un sonno migliore.
È interessante notare che quando le mele vengono cotte al vapore, alcuni antiossidanti, minerali e pectina diventano più attivi, aiutando l'organismo ad assorbirli meglio rispetto a quando vengono consumate crude.
Come preparare le mele al vapore: semplice ma molto efficace
Lavate le mele e tagliatele a fette; conservate la buccia per preservare i polifenoli.
Togliere i semi (i semi contengono amigdalina e non devono essere mangiati).
Mettete le fette in una ciotola e aggiungete qualche pezzo di datteri rossi secchi + una manciata di bacche di goji (facoltativo).
Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua.
Cuocere a vapore per 20-25 minuti.
Come mangiare le mele al vapore affinché diventino davvero un “tonico naturale”
Si consiglia di consumarlo la sera, circa 2 ore prima di andare a letto, per favorire un sonno migliore.
Le persone affette da diabete dovrebbero ridurre la quantità di datteri rossi.
Non aggiungere zucchero.
1. Favorisce un sonno profondo e riduce l'insonnia: un alimento calmante naturale
Le mele contengono vitamina B6, magnesio e ferro, essenziali per la produzione di serotonina e melatonina (ormoni del sonno).
Cotte, le mele diventano morbide e facili da digerire, prevenendo lo stress digestivo notturno e contribuendo a stabilizzare il sonno.
2. Più facile da digerire e riduce il gonfiore
Le mele cotte al vapore sono ideali per:
persone con denti deboli
coloro che si stanno riprendendo dalla malattia
persone con disturbi allo stomaco
bambini o persone con cattiva digestione
Una volta riscaldata, la pectina di mela si trasforma in una forma più solubile, contribuendo a:
ammorbidire le feci e ridurre la stitichezza
nutrire i batteri amici dell'intestino
lenire il rivestimento dello stomaco
ridurre il gonfiore e i problemi di digestione lenta
Le mele cotte al vapore sono considerate uno degli alimenti più delicati per l'apparato digerente.
3. Aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue – supporta il prediabete
Quando le mele vengono leggermente riscaldate, i polifenoli e i flavonoidi aumentano la loro attività, contribuendo a:
ridurre l'assorbimento degli zuccheri nell'intestino
migliorare la sensibilità all'insulina
ridurre l'infiammazione cronica (una delle cause principali del diabete di tipo 2)
4. Aiuta a prevenire il gozzo grazie allo iodio naturale presente nelle mele
È stato osservato che le mele cotte al vapore contengono livelli di iodio leggermente più alti rispetto alle mele crude.
