Il purè di patate è un piatto classico e confortante, cremoso e burroso, perfetto come contorno per quasi tutti i piatti. Ecco una ricetta semplice per preparare il purè di patate:
Ingredienti:
2 libbre di patate (le patate Yukon Gold o Russet sono le migliori)
½ tazza di burro non salato (1 panetto), ammorbidito
½ tazza di latte o panna (regolare in base alla cremosità desiderata)
Sale, a piacere
Pepe nero macinato fresco, a piacere
Facoltativo: aglio (2 spicchi, tritati o arrostiti), erba cipollina, panna acida o formaggio per un sapore extra
Istruzioni:
1. Preparare le patate:
sbucciare le patate (se si preferisce) o lasciare la buccia per una maggiore consistenza e nutrienti.
Tagliare le patate in pezzi uniformi (circa 5 cm) per garantire una cottura uniforme.
