Oh mio Dio, che delizia! Ho portato la ricetta dalla Francia! Ho insegnato a tutti i miei amici come cucinarla.
Metodo di Preparazione
dell’impasto:
in una grande ciotola, mescolare la ricotta, il burro morbido, i tuorli d’uovo e lo zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Lasciate raffreddare la torta:
avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 20 minuti per farla indurire.
Formare i panini:
preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Togliere l’impasto dal frigorifero e formare dei piccoli panini della dimensione desiderata.
Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cottura:
Cuocere i panini per 20 minuti a 180°C (350°F) o fino a doratura.
Decorazione:
una volta raffreddati i panini, spolverateli con zucchero a velo per un aspetto dolce ed elegante.
Mancia
Carne e formaggio: per una consistenza più morbida, scolare la carne prima di aggiungerla alla pastella.
Burro: assicuratevi che il burro sia a temperatura ambiente per facilitarne l’impasto.
Personalizzazione: puoi aggiungere uvetta, gocce di cioccolato o noci per dare un tocco personale ai tuoi panini.
Conservazione: conservare i panini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi per diversi giorni.
