Ingredienti:
Per il biscotto:
160 g di burro
180 g di miele
1,5 cucchiaini di bicarbonato
4 uova
130 g di zucchero
10 g di zucchero vanigliato
250 g di farina
Teglie da 33/37 cm
Per la Crema:
600 g di panna acida ad alto contenuto di grassi
150 g di zucchero a velo
400 g di panna (dal 33%)
Per la mousse al caramello:
60 ml di latte (o acqua)
9 g di gelatina
225 g di zucchero
75 ml di acqua
225 g di panna calda (dal 33%)
75 g di burro
1/2 cucchiaino di sale
Procedimento:
vedere il seguito alla pagina successiva
