Marmellata di Arance Fatta in Casa Senza Conservanti: Profumata, Naturale e Irresistibile

1️⃣ Preparare le arance

Lava accuratamente le arance, asciugale con un asciugamano pulito e grattugia finemente la scorza (solo la parte arancione). Pela le arance a vivo, elimina i semi e taglia la polpa a pezzetti.

2️⃣ Macerazione

Metti polpa e scorza in un contenitore capiente, aggiungi lo zucchero, il succo di limone e l’acido citrico. Mescola bene, copri e lascia riposare per almeno 2 ore (meglio ancora tutta la notte) per intensificare il sapore.

3️⃣ Cottura

Trasferisci il composto in una pentola dal fondo spesso. Aggiungi i chiodi di garofano se desideri un aroma speziato. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 1 ora, mescolando spesso e schiumando se necessario.

4️⃣ Verifica della consistenza

Fai la prova piattino: versa una goccia di marmellata su un piatto freddo, se si addensa è pronta. In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto.

5️⃣ Invasatura

Rimuovi i chiodi di garofano. Versa la marmellata ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudi bene e capovolgi per creare il sottovuoto. Lascia raffreddare completamente.

Suggerimenti per Servire e Conservare

Conservala in un luogo fresco e buio fino a 6 mesi. Una volta aperta, tienila in frigorifero e consumala entro 2–3 settimane. È perfetta a colazione, nei dolci o come accompagnamento a formaggi stagionati.

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