Come preparare il pane in 5 minuti
1. Mescola gli ingredienti
In una ciotola capiente, versa la farina, il sale e il lievito (se usi il fresco, scioglilo prima in poca acqua tiepida). Aggiungi l’acqua e lo zucchero (o il miele) e mescola con un cucchiaio o una spatola. Non serve impastare: basta amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto appiccicoso e omogeneo.
2. Lascia lievitare
Copri la ciotola con un canovaccio umido o pellicola trasparente e lascia lievitare a temperatura ambiente per almeno 2 ore. Se vuoi un sapore più intenso, puoi lasciarlo in frigo per tutta la notte e cuocerlo il giorno dopo.
3. Forma il pane
Dopo la lievitazione, rovescia delicatamente l’impasto su una superficie infarinata. Senza impastare, forma una pagnotta o dividilo in panini o filoncini. L'impasto sarà molle: non ti preoccupare, è normale. Puoi usare le mani infarinate o una spatola.
4. Cottura
Preriscalda il forno a 220°C con una teglia o una pietra refrattaria all’interno. Quando è ben caldo, trasferisci il pane su carta forno e inforna. Per un risultato ancora più croccante, metti una ciotolina d’acqua nella parte bassa del forno per creare vapore.
Cuoci per 30-35 minuti, finché la crosta sarà dorata e croccante. Se bussi sul fondo del pane e suona “vuoto”, è pronto.
Varianti da provare
Una volta provata la ricetta base, puoi personalizzarla in tanti modi:
- Pane ai semi: aggiungi semi di lino, sesamo o girasole all’impasto o in superficie.
- Pane integrale: sostituisci metà farina con farina integrale o di farro.
- Pane alle olive o noci: incorpora all’impasto olive denocciolate o noci spezzettate per un sapore rustico.
Conservazione
Il pane fatto in casa si conserva per 2-3 giorni, avvolto in un canovaccio o in un sacchetto di carta. Puoi anche congelarlo a fette o intero e riscaldarlo in forno o in padella al momento.
La ricetta del pane in 5 minuti è la soluzione ideale per chi ama il pane fresco ma non ha tempo da dedicare alla cucina. Facile, veloce e personalizzabile, ti permette di portare in tavola un prodotto genuino e profumato, preparato con le tue mani. Una volta provata, diventerà una delle tue ricette preferite.
