La melanzana è gustosa, ma non tutti dovrebbero consumarla. Ecco chi dovrebbe evitarla:
1. Persone con anemia o carenza di ferro
Solo a scopo illustrativo.
La buccia delle melanzane contiene antocianine. Questa sostanza "cattura" gli ioni ferro presenti in altri alimenti, riducendone l'assorbimento. Influisce anche sull'assorbimento di zinco e rame. Le persone con anemia o carenza di ferro dovrebbero evitare le melanzane e consumare invece alimenti ricchi di ferro come carne rossa e fegato animale.
2. Persone con problemi di stomaco
Solo a scopo illustrativo.
Mangiare troppe melanzane, che hanno un effetto rinfrescante, potrebbe causare mal di stomaco e diarrea. Di conseguenza, chi soffre di problemi di stomaco dovrebbe limitare il consumo di questo ortaggio.
3. Persone con cattiva funzione digestiva
Solo a scopo illustrativo.
Anche se non soffrono di mal di stomaco o indigestione come i bambini, le persone con una funzione digestiva debole possono provare fastidio quando mangiano melanzane a causa della loro buccia dura e rigida. Se desiderano consumare melanzane, queste persone dovrebbero sbucciarle per alleviare lo sforzo sullo stomaco.
4. Persone con malattie renali
Solo a scopo illustrativo.
Le melanzane contengono un'alta concentrazione di ossalato, un acido di origine vegetale. Un consumo eccessivo può causare calcoli renali. Di conseguenza, chi soffre di malattie renali dovrebbe evitare di mangiare melanzane.
