Probabilmente hai sentito parlare dei chiodi di garofano e li hai anche usati in cucina. Sono una spezia popolare usata per aggiungere calore e dolcezza a molti piatti e bevande. A quanto pare, però, hanno anche alcuni benefici per la salute piuttosto significativi. Questa è la tua guida definitiva ai chiodi di garofano: i loro benefici per la salute, gli usi, come funzionano, i potenziali effetti collaterali e quanto è facile integrarli nella tua routine quotidiana.
Come crescono i chiodi di garofano:
primo piano dei fiori di chiodi di garofano (Syzygium aromaticum) che sbocciano sui rami degli alberi di chiodi di garofano agricoli indonesiani. Boccioli di chiodi di garofano freschi pronti per essere raccolti.
Fonte: Shutterstock
Se hai mai guardato i chiodi di garofano interi e hai pensato che assomigliassero a boccioli di fiori, allora avevi ragione: sono i boccioli di fiori dell'albero di chiodi di garofano, scientificamente noto come Syzygium aromaticum. L'albero di chiodi di garofano è una pianta sempreverde originaria delle isole Molucche in Indonesia, ma ora è coltivata nelle regioni tropicali di tutto il mondo. Crescono meglio nei climi tropicali con terreno ricco e ben drenato e piogge regolari. L'albero può crescere fino a un'altezza massima di 9 metri e produce boccioli di fiori profumati e cremisi che vengono raccolti prima della fioritura. Questi piccoli boccioli vengono poi essiccati al sole e, quando assumono il colore rosso-marrone intenso a cui probabilmente sei abituato, vengono raccolti. Questo processo può richiedere da diversi giorni a settimane, a seconda del metodo utilizzato. I chiodi di garofano vengono sempre raccolti a mano per garantire la migliore qualità possibile.
