🍽️ Introduzione:
Cerchi un secondo piatto sfizioso, semplice da preparare e capace di stupire al primo morso? Gli involtini di prosciutto cotto con formaggio e funghi sono la risposta perfetta. Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, sono ideali per una cena in famiglia o per fare bella figura con gli ospiti. Grazie alla combinazione tra il sapore delicato dei funghi champignon, la cremosità della fontina e l’aroma del prosciutto cotto, questo piatto conquisterà grandi e piccini. Vediamo come realizzarli passo dopo passo!
đź“ť Ingredienti:
(per circa 4 persone)
8 fette di prosciutto cotto
250 g di funghi champignon
160 g di fontina a fette
½ bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
2 uova
Pangrattato q.b.
👨‍🍳 Istruzioni:
1. Prepara il ripieno ai funghi:
Lava accuratamente i funghi champignon, elimina la parte terrosa e affettali sottilmente. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine con uno spicchio d’aglio. Aggiungi i funghi, falli rosolare a fuoco medio per qualche minuto, poi sfuma con il vino bianco. Lascia evaporare, regola di sale e pepe, poi aggiungi un po’ di prezzemolo tritato. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
