Incredibili benefici per la salute delle zampe di pollo che dovresti conoscere
Salve, cari lettori! Oggi vorrei presentarvi un elemento sorprendentemente potente ma spesso trascurato del pollo: le zampe di pollo. Anche se a prima vista potrebbero non sembrare appetitose, le zampe di pollo sono un concentrato di nutrienti che può portare significativi benefici per la salute sulla vostra tavola, soprattutto se preparate in brodo o a cottura lenta.
Potresti non essere tentato di mordere subito una zampa di pollo, ma dopo aver scoperto i suoi benefici, potresti riconsiderare la tua scelta e iniziare a inserirla più spesso nella tua dieta.
Perché le zampe di pollo meritano un posto nel tuo piatto
Il pollo è una delle carni più consumate al mondo, ma le zampe, pur essendo meno diffuse, sono ricche di sostanze nutritive che possono favorire e migliorare la salute.
Uno dei nutrienti più importanti presenti nelle zampe di pollo è il ferro, essenziale per la produzione di globuli rossi e il trasporto di ossigeno in tutto il corpo. Questo è particolarmente utile per aumentare la conta piastrinica, rendendolo utile per le persone in fase di recupero da malattie come la dengue, la chikungunya o il virus Zika.
Ma questo è solo l'inizio. Ecco altri benefici significativi derivanti dal consumo di zampe di pollo:
Abbassa la pressione sanguigna
Riduce i livelli di stress
Bilancia gli ormoni in modo naturale
Rafforza il sistema immunitario
Ringiovanisce la pelle grazie all'elevato contenuto di collagene
Favorisce una guarigione più rapida delle ferite
Rafforza ossa e unghie
Mantiene le gengive sane
Migliora la salute digestiva
Aumenta la produzione di piastrine
Aiuta a combattere raffreddore e influenza
Aiuta il recupero durante la convalescenza
Il segreto di molti di questi benefici è il collagene, una proteina presente in abbondanza nelle zampe di pollo, in quantità paragonabili a quelle presenti nelle uova e nella gelatina. Il collagene migliora l'elasticità della pelle, migliora l'assorbimento del calcio, favorisce la salute delle articolazioni e mantiene forti i tessuti connettivi.
Come gustare le zampe di pollo
Non ti piace la consistenza? Nessun problema. Uno dei modi migliori per consumare le zampe di pollo è attraverso un brodo nutriente. Non è necessario usarne troppe: 1,2-1,8 m sono sufficienti per una pentola di zuppa, o solo 60 cm per una singola porzione. Il brodo sarà comunque ricco, saporito e ricco di tutti i benefici nutrizionali.
Quindi, la prossima volta che pensi di buttare via quelle zampe di gallina, ripensaci. Con un uso regolare, possono diventare un ingrediente segreto nel tuo percorso verso una salute migliore, un sistema immunitario più forte e una pelle più giovane.
