Con crosta: Alcuni aggiungono una base di pasta frolla per trasformarlo in una crostata di riso!
FAQ (Domande frequenti):
1. Posso usare un altro tipo di riso?
Sì, ma è preferibile usare riso originario o carnaroli: rilasciano più amido e danno una consistenza più cremosa.
2. Si può fare senza latticini?
Sì, puoi usare latte vegetale (es. riso, soia, mandorla) e margarina al posto del burro, ma la consistenza potrebbe variare leggermente.
3. È possibile prepararlo in anticipo?
Certo! Anzi, il budino di riso è ancora più buono il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono assestati.
4. Il mio budino è venuto troppo liquido. Cosa ho sbagliato?
Probabilmente il riso non era cotto abbastanza o hai aggiunto le uova quando il composto era ancora troppo caldo, impedendone la coagulazione corretta.
