I flavonoidi sono composti presenti negli alimenti vegetali e hanno una potente azione antiossidante. Alcuni cibi sono più ricchi di altri ed è dunque importante consumare una dieta varia e possibilmente arcobaleno integrando a ogni pasto gli alimenti che trovi nella lista qui sotto.
Valentina Rorato • 31 Dicembre 2023 * ultima modifica il 02/01/2024
Health
Alimentazione
Proprietà e benefici degli alimenti
Gli alimenti ricchi di flavonoidi sono importanti per stimolare le difese immunitarie, ma anche perché queste sostanze, noti composti antiossidanti, hanno la capacità unica di reticolare le fibre di collagene, che rinforzano la matrice dei tessuti connettivi in tutto il nostro corpo. Ciò include il tenere insieme i tessuti, oltre ad essere presenti nei tendini, nei legamenti e nella cartilagine. Quando il nostro corpo sperimenta un'infiammazione, il collagene può essere compromesso e i flavonoidi possono aiutare a rafforzarlo e mantenerlo. Ma che cosa sono? Sono un gruppo di pigmenti vegetali o sostanze fitochimiche che agiscono come antiossidanti tradizionali, ma sono generalmente più potenti. Non tutti i flavonoidi sono uguali ed esiste un numero sorprendente di tipi di flavonoidi.
Esistono sei tipi , o sottoclassi, di flavonoidi:
Antocianidine (o antociani)
Flavan-3-oli
Flavonoli
Flavoni
Flavanoni
Isoflavoni
Anche se sembrano tutti abbastanza simili, sono diversi l'uno dall'altro. Ogni tipo di flavonoide ha la sua struttura chimica unica e funziona in modo leggermente diverso all'interno del corpo. Ad esempio, i flavonoli sono particolarmente benefici per la salute del cuore; flavoni e flavanoni possono aiutare a combattere l'infiammazione. E ciascuna delle sottoclassi si trova in diversi tipi di cibo. Per fortuna in natura ne esistono numerose fonti. Cerca di variare quanto più la tua dieta per fare il pieno di tutte i tipi di flavonoidi.
Gli alimenti più ricchi di flavonoidi
1.Cipolle
2.Uva
3.Frutti di bosco
4.Verdure a foglia verde
5.Verdure rosse
6.Erbe e spezie
7.Agrumi
8.Legumi
9.Camonilla
10.Tè
11.Cioccolato e cacao amaro
12.Semi di soia
Cipolle
Le cipolle contengono quercetina, un antiossidante e flavonoide che aiuta a ridurre l'infiammazione e a curare le allergie, oltre a promuovere alcune attività ormonali (come l'insulina).
Uva
L’uva è ricca di antocianidine (flavonoidi idrosolubili blu-viola che aumentano i livelli di vitamina C all'interno delle cellule). Questi composti proteggono dai danni dei radicali liberi e aiutano a prevenire la distruzione del collagene.
