Zucchero a velo per spolverizzare (opzionale)
Preparazione della frittata di mele senza forno
Inizia sbucciando le mele e tagliandole a fettine sottili. Se desideri un tocco di freschezza, puoi aggiungere un cucchiaino di succo di limone per evitare che le mele diventino scure. Metti le fettine di mele da parte in una ciotola.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il latte e mescola bene. In un'altra ciotola, setaccia la farina e il lievito, poi unisci il composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Se ti piace, aggiungi la cannella per un profumo extra di spezie.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e sciogli il burro. Quando la padella è ben calda, aggiungi le mele a fettine e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a farle ammorbidire leggermente. Le mele dovrebbero diventare tenere ma non sfaldarsi completamente.
Quando le mele sono pronte, versa sopra di esse l’impasto preparato, distribuendolo uniformemente. Copri la padella con un coperchio e abbassa il fuoco. Cuoci la frittata per circa 10-15 minuti, o fino a quando la parte inferiore risulta dorata e l’interno è ben cotto. Puoi verificare la cottura sollevando delicatamente un angolo della frittata con una spatola.
Una volta cotta, fai scivolare delicatamente la frittata di mele su un piatto da portata. Se desideri, spolvera con zucchero a velo per un tocco dolce in più. Servi la frittata ancora calda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata.
Consigli utili per una frittata di mele perfetta
Mele: Scegli mele che mantengano la loro consistenza durante la cottura, come le varietà Granny Smith o Golden. Se le mele sono troppo morbide, rischierai che si sfaldino durante la cottura.
Padella antiaderente: Usa una padella antiaderente per evitare che il dolce si attacchi durante la cottura. Se non hai una padella abbastanza grande, puoi cuocere la frittata in due volte.
Aggiunte: Se ti piace, puoi arricchire la frittata con frutta secca come noci o mandorle, oppure aggiungere un po’ di rum o vaniglia per un aroma più intenso.
Varianti della frittata di mele senza forno
La frittata di mele può essere personalizzata in tanti modi. Puoi aggiungere:
Frutta secca: Noci, mandorle o pistacchi tritati daranno una piacevole croccantezza.
Yogurt: Se vuoi un impasto più cremoso, sostituisci il latte con dello yogurt intero.
Gocce di cioccolato: Per i più golosi, le gocce di cioccolato fondente sono un'aggiunta perfetta!
La frittata di mele senza forno è un dolce perfetto per chi cerca una ricetta facile e veloce, ma ricca di sapore. Grazie alla cottura in padella, non dovrai preoccuparti di accendere il forno, rendendo questo dolce perfetto anche nelle giornate più calde. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore dolce e fruttato!
