Come preparare le crêpes proteiche al cioccolato
1. Prepara la pastella
In una ciotola versa gli albumi, il latte di soia, la farina d’avena e il cacao amaro in polvere. Mescola il tutto con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Cuoci le crêpes
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella. Cuoci le crêpes per circa 2 minuti per lato, finché non risultano dorate e facili da girare. Ripeti l’operazione fino a terminare l’impasto.
3. Farcisci e decora
Una volta pronte, spalma yogurt greco su una metà di ciascuna crêpe e piegala a metà o a portafoglio. Completa con un filo di cioccolato fondente fuso e una spolverata di granella di cocco.
Idee per varianti
- Con frutta fresca: aggiungi fragole, banane o mirtilli.
- Con burro di arachidi: per un extra di proteine e gusto.
- Senza lattosio: usa yogurt vegetale e latte senza lattosio.
Le crêpes proteiche al cioccolato sono ottime appena fatte, ma puoi conservarle (senza farcitura) in frigorifero per 1-2 giorni, coperte con pellicola trasparente. Scaldale in padella o al microonde prima di servirle.
Perché scegliere le crêpes proteiche al cacao?
Sono ricche di proteine e fibre
Perfette per chi fa sport o segue una dieta fit
Si preparano in pochi minuti
Sono versatili e personalizzabili
