Le persone nel gruppo che assumeva noci presentavano una migliore funzionalità arteriosa e trigliceridi a digiuno più bassi rispetto al gruppo che assumeva olio d'oliva, indipendentemente dai livelli iniziali di colesterolo.
Delizioso, versatile e ampiamente disponibile
La frutta secca può essere consumata in molti modi: intera, frullata per preparare burro di noci o tritata e aggiunta ai pasti.
Sono facili da trovare sia nei negozi che online e sono disponibili in innumerevoli varietà: salati, non salati, conditi, semplici, crudi o tostati.
Per ottenere i massimi benefici per la salute, l'ideale è consumare la frutta secca cruda o tostarla leggermente in forno a temperature inferiori a 175 °C. Anche la frutta secca tostata a secco è una buona scelta, ma è meglio evitare quella tostata in oli vegetali o di semi.
La frutta secca si conserva bene a temperatura ambiente, il che la rende perfetta per i viaggi o come spuntino veloce. Ma se si prevede di conservarla per un periodo più lungo, refrigerarla o congelarla contribuirà a mantenerne la freschezza.
La conclusione
Mangiare regolarmente frutta secca può migliorare la salute in molti modi, ad esempio riducendo il rischio di diabete e malattie cardiache, nonché i livelli di colesterolo e trigliceridi.
Questo snack nutriente e ricco di fibre può persino aiutare a perdere peso, nonostante il suo elevato contenuto calorico.
Se consumate con moderazione, le noci rappresentano un'aggiunta gustosa a una dieta sana ed equilibrata.
