3. Può aiutare a perdere peso
Sebbene siano considerate un alimento ipercalorico, la ricerca suggerisce che la frutta secca può aiutare a perdere peso.
Uno studio su larga scala che ha valutato gli effetti della dieta mediterranea ha scoperto che le persone a cui era stato prescritto di mangiare noci hanno perso in media 5 cm di circonferenza vita, una cifra significativamente maggiore rispetto a quelle a cui era stato prescritto olio d'oliva.
Studi controllati hanno dimostrato che le mandorle favoriscono la perdita di peso piuttosto che l'aumento di peso. Alcune ricerche suggeriscono che anche i pistacchi favoriscano la perdita di peso.
In uno studio condotto su donne in sovrappeso, quelle che mangiavano mandorle hanno perso quasi tre volte più peso e hanno riscontrato una riduzione significativamente maggiore della circonferenza della vita rispetto al gruppo di controllo.
Inoltre, nonostante la frutta secca sia piuttosto ricca di calorie, la ricerca dimostra che il corpo non riesce ad assorbirle tutte, poiché una parte di grasso rimane intrappolata nella parete fibrosa della frutta secca durante la digestione.
Ad esempio, mentre le informazioni nutrizionali su una confezione di mandorle possono indicare che una porzione da 28 grammi contiene 160-170 calorie, il corpo ne assorbe solo circa 129.
Analogamente, studi recenti hanno rivelato che il corpo assorbe rispettivamente circa il 21% e il 5% in meno di calorie da noci e pistacchi rispetto a quanto precedentemente riportato.
4. Può abbassare il colesterolo e i trigliceridi
La frutta secca ha effetti notevoli sui livelli di colesterolo e trigliceridi.
È stato dimostrato che i pistacchi abbassano i trigliceridi nelle persone obese e affette da diabete.
In uno studio di 12 settimane condotto su persone obese, coloro che mangiavano pistacchi avevano livelli di trigliceridi inferiori di circa il 33% rispetto al gruppo di controllo.
Il potere ipocolesterolemizzante della frutta secca potrebbe essere dovuto al suo elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.
Mandorle e nocciole sembrano aumentare il colesterolo HDL "buono" e ridurre il colesterolo LDL totale e "cattivo". Uno studio ha scoperto che nocciole macinate, a fette o intere hanno effetti benefici simili sui livelli di colesterolo.
Un altro studio condotto su donne affette da sindrome metabolica ha osservato che mangiare un mix di 30 grammi di noci, arachidi e pinoli al giorno per 6 settimane ha ridotto significativamente tutti i tipi di colesterolo, ad eccezione del colesterolo "buono" HDL.
Alcuni studi dimostrano che le noci di macadamia abbassano anche i livelli di colesterolo. In uno studio, una dieta a contenuto moderato di grassi, che includeva noci di macadamia, ha ridotto il colesterolo tanto quanto una dieta a basso contenuto di grassi.
5. Benefico per il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica
Il diabete di tipo 2 è una malattia molto diffusa che colpisce centinaia di milioni di persone in tutto il mondo.
La sindrome metabolica è un insieme di condizioni che aumentano la probabilità di sviluppare malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2.
A causa di questa sovrapposizione, la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2 sono strettamente correlati.
È interessante notare che la frutta secca sembra essere particolarmente benefica per le persone affette da entrambe le patologie.
Innanzitutto, sono poveri di carboidrati e hanno un impatto minimo sulla glicemia. Sostituire gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati con la frutta secca può quindi aiutare ad abbassare i livelli di glucosio.
La ricerca dimostra inoltre che il consumo di frutta secca può aiutare a ridurre lo stress ossidativo, la pressione sanguigna e altri importanti indicatori di salute nelle persone affette da diabete o sindrome metabolica.
In uno studio controllato di 12 settimane, i partecipanti affetti da sindrome metabolica che hanno mangiato poco meno di 25 grammi di pistacchi due volte al giorno hanno visto il loro livello di zucchero nel sangue a digiuno scendere in media del 9%.
Inoltre, rispetto al gruppo di controllo, coloro che avevano mangiato pistacchi hanno riscontrato miglioramenti maggiori nella pressione sanguigna e nei livelli di proteina C-reattiva (PCR), un marcatore dell'infiammazione legato alle malattie cardiache.
Tuttavia, i risultati non sono del tutto coerenti e alcuni studi non mostrano benefici significativi per le persone affette da sindrome metabolica.
6. Può ridurre l'infiammazione
La frutta secca ha forti proprietà antinfiammatorie.
L'infiammazione è il modo in cui il corpo si difende da lesioni, batteri e altri agenti patogeni potenzialmente dannosi.
Tuttavia, l'infiammazione cronica e a lungo termine può causare danni agli organi e aumentare il rischio di malattie. La ricerca suggerisce che mangiare frutta secca può ridurre l'infiammazione e promuovere un invecchiamento sano.
In uno studio sulla dieta mediterranea, coloro la cui dieta era integrata con noci hanno sperimentato una diminuzione rispettivamente del 35% e del 90% dei marcatori infiammatori proteina C-reattiva (PCR) e interleuchina 6 (IL-6).
Allo stesso modo, è stato scoperto che alcuni tipi di frutta secca, tra cui noci del Brasile, noci, pistacchi e mandorle, combattono l'infiammazione nelle persone sane e in quelle affette da patologie gravi come diabete e malattie renali.
Tuttavia, uno studio sul consumo di mandorle in adulti sani ha osservato poche differenze tra il gruppo che consumava mandorle e quello di controllo, nonostante alcuni marcatori infiammatori siano diminuiti in coloro che consumavano mandorle.
7. Ricco di fibre benefiche
La fibra apporta numerosi benefici alla salute.
Sebbene il tuo corpo non possa digerire le fibre, i batteri che vivono nel tuo colon possono farlo.
