La frutta secca è uno spuntino gustoso e pratico che può essere gustato in tutti i tipi di dieta, da quella chetogenica a quella vegana. Nonostante sia ricca di grassi, ha molti benefici notevoli per la salute e il peso. Ecco gli 8 principali benefici per la salute derivanti dal consumo di frutta secca che dovresti conoscere.
Cosa sono le noci?
La frutta secca è un tipo di semi ampiamente utilizzato in cucina o consumato da solo come spuntino. È ricca di grassi e calorie.
Hanno un guscio esterno duro e non commestibile che solitamente deve essere rotto per far uscire il seme al suo interno.
Fortunatamente, la maggior parte delle noci è reperibile nei negozi già sgusciate e pronte per essere mangiate.
Di seguito sono elencate alcune delle noci più comunemente consumate:
Mandorle Noci
del Brasile
Anacardi
Nocciole Noci
di macadamia
Noci pecan
Pinoli
Pistacchi
Noci
Sebbene le arachidi siano tecnicamente legumi come piselli e fagioli, vengono solitamente chiamate noci per via del loro profilo nutrizionale e delle loro caratteristiche simili.
1. Una grande fonte di molti nutrienti
La frutta secca è altamente nutriente. Un'oncia (28 grammi) di frutta secca mista contiene
Calorie: 173
Proteine: 5 grammi
Grassi: 16 grammi, inclusi 9 grammi di grassi monoinsaturi
Carboidrati: 6 grammi
Fibre: 3 grammi
Vitamina E: 12% della RDI
Magnesio: 16% della RDI
Fosforo: 13% della RDI
Rame: 23% della RDI
Manganese: 26% della RDI
Selenio: 56% della RDI
Alcune noci contengono più nutrienti di altre. Ad esempio, una sola noce del Brasile fornisce più del 100% della dose giornaliera di riferimento (RDI) di selenio (2).
Il contenuto di carboidrati della frutta secca è molto variabile. Nocciole, noci di macadamia e noci del Brasile contengono meno di 2 grammi di carboidrati digeribili a porzione, mentre gli anacardi ne contengono quasi 8.
Detto questo, la frutta secca è generalmente un alimento eccellente da consumare in una dieta a basso contenuto di carboidrati.
2. Ricco di antiossidanti
La frutta secca è ricca di potenti antiossidanti.
I polifenoli presenti nella frutta secca aiutano a combattere lo stress ossidativo neutralizzando i radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule e aumentare il rischio di varie malattie.
Uno studio ha addirittura dimostrato che le noci hanno una maggiore capacità di combattere i radicali liberi rispetto al pesce.
La ricerca ha anche scoperto che gli antiossidanti presenti nella frutta secca come noci e mandorle aiutano a proteggere i grassi delicati presenti nelle cellule dai danni ossidativi.
In un piccolo studio condotto su 13 partecipanti, il consumo di noci o mandorle ha aumentato i livelli di polifenoli e ridotto significativamente il danno ossidativo rispetto a un pasto di controllo.
Un altro studio ha dimostrato che entro 2-8 ore dal consumo di noci pecan intere, i partecipanti hanno sperimentato una riduzione del 26-33% del colesterolo LDL ossidato ("cattivo"), un fattore chiave nelle malattie cardiache.
Detto questo, alcune ricerche condotte su anziani e persone affette da sindrome metabolica hanno scoperto che noci e anacardi non aumentano in modo significativo la capacità antiossidante complessiva, sebbene altri indicatori di salute abbiano mostrato un miglioramento.
