Sbuccia e rimuovi i semi: Dopo il riposo, puoi rimuovere facilmente la pelle, i semi e i filamenti, utilizzando le mani o un coltello.
Questo metodo è perfetto per chi ha una cucina più piccola o non vuole utilizzare il forno per un singolo ingrediente.
3. Spellare i peperoni con acqua bollente
Un altro metodo semplice per spellare i peperoni senza forno è quello di utilizzare l'acqua bollente. Ecco come fare:
Fai bollire l'acqua: Porta a ebollizione una pentola d'acqua sufficiente per coprire i peperoni.
Incidi i peperoni: Fai una piccola incisione a forma di croce sulla parte inferiore di ogni peperone. Questo aiuterà la pelle a staccarsi più facilmente.
Immergi i peperoni nell'acqua: Immergi i peperoni nell'acqua bollente per circa 2-3 minuti, fino a quando la pelle comincia a staccarsi.
Metti i peperoni in acqua fredda: Rimuovi i peperoni e mettili immediatamente in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Rimuovi la pelle: Una volta raffreddati, rimuovi la pelle con le mani o un coltello.
Questo metodo è particolarmente utile quando si devono preparare grandi quantità di peperoni, poiché consente di spellarli rapidamente e in modo uniforme.
4. Utilizzare il microonde per spellare i peperoni
Se non vuoi accendere il forno e hai poco tempo, il microonde è un altro alleato in cucina. Ecco come utilizzarlo per spellare i peperoni:
Lava i peperoni e preparali: Lava i peperoni e taglia la parte superiore e inferiore per rimuovere il picciolo.
Metti i peperoni nel microonde: Posiziona i peperoni su un piatto adatto al microonde e cuocili per circa 4-5 minuti, a potenza alta. La pelle inizierà a staccarsi durante questo processo.
Fai riposare i peperoni: Copri i peperoni con un panno umido e lasciali riposare per 5-10 minuti.
Spellare e rimuovere i semi: Dopo il riposo, la pelle si staccherà facilmente e potrai rimuoverla assieme ai semi.
Questo metodo è molto veloce e permette di ottenere peperoni spellati in pochi minuti, rendendolo ideale per chi ha poco tempo a disposizione.
5. Trucchi e consigli utili per una spellatura perfetta
Scegli peperoni freschi e maturi: Peperoni più freschi e maturi hanno una pelle che si stacca più facilmente.
Evita di bruciare troppo la pelle: Se la pelle è troppo bruciata, sarà più difficile rimuoverla. Assicurati di non cuocere troppo i peperoni, ma di arrostirli solo fino a quando la pelle inizia a staccarsi.
Non esagerare con l'acqua: Se usi il metodo dell’acqua bollente, assicurati di non immergere i peperoni troppo a lungo per evitare che si sfaldino.
Spellare i peperoni senza forno è assolutamente possibile, e con i metodi giusti puoi ottenere un risultato perfetto in pochi minuti. Che tu stia usando una griglia, una padella, acqua bollente o il microonde, ogni metodo ha i suoi vantaggi e ti permette di preparare i peperoni in modo rapido e senza il bisogno di un forno. Scegli la tecnica che meglio si adatta alle tue necessità e inizia a preparare le tue ricette con peperoni spellati perfettamente!
