Introduzione:
I ceci sono tra i legumi più nutrienti e versatili, protagonisti di zuppe, insalate e piatti tipici della cucina mediterranea. Eppure, c’è un errore che moltissime persone commettono durante la loro preparazione, che li rende duri, indigesti o semplicemente insapori. In questo articolo ti svelo cosa non devi mai fare quando cucini i ceci e ti guiderò passo passo per ottenere ceci morbidi, saporiti e digeribili. Dopo aver letto, non li cucinerai mai più come prima!
Ingredienti:
300 g di ceci secchi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 foglia di alloro (facoltativa)
Acqua q.b.
Sale q.b. (solo a fine cottura!)
Istruzioni:
