Biscotti al burro e vaniglia: la ricetta della semplicità che profuma di casa”

Biscotti al limone: sostituisci la vaniglia con scorza di limone grattugiata.

Biscotti al cacao: aggiungi 30 g di cacao amaro all’impasto e riduci leggermente la farina.

Biscotti speziati: arricchisci con un pizzico di cannella o zenzero per un aroma più deciso.

FAQ

1. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni ben avvolto nella pellicola, oppure congelarlo fino a un mese.

2. Che tipo di burro è meglio usare?
Il burro di buona qualità, possibilmente fresco e non salato, esalta al massimo il profumo della vaniglia.

3. Posso usare la margarina al posto del burro?
Si può, ma il sapore e la friabilità non saranno gli stessi: il burro resta la scelta migliore.

4. È possibile fare una versione senza glutine?
Certamente: puoi sostituire la farina 00 con un mix di farine senza glutine specifico per dolci.