Preparate le carote: iniziate sbucciando e tagliando le carote a pezzetti. Questo garantirà una cottura più rapida e una migliore infusione nel latte.
Fai bollire il latte: in una pentola di medie dimensioni, porta il latte a ebollizione. Controllalo per evitare che trabocchi.
Aggiungere le carote al latte bollente: una volta che il latte bolle, aggiungere le carote tritate. Abbassare la fiamma e cuocere le carote nel latte per circa 20-25 minuti, finché non saranno morbide e completamente infuse.
Frulla il composto: trasferisci con cura il composto di latte e carote in un frullatore. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Per una consistenza più liscia, filtra il composto con un colino a maglie fini per rimuovere eventuali residui di polpa.
Dolcifica la bevanda: aggiungi il dolcificante che preferisci a piacere e frulla nuovamente per amalgamare bene. Regola la dolcezza in base alle tue preferenze.
Servire: Gustate il vostro latte di carota fatto in casa caldo, oppure raffreddatelo in frigorifero per servirlo freddo. Può essere conservato in frigorifero fino a tre giorni. Agitare bene prima di servirlo se si separa.
Benefici del latte di carota
Ricco di nutrienti: le carote sono un'ottima fonte di beta-carotene, vitamine e minerali. Abbinata al latte, questa bevanda fornisce un buon equilibrio di nutrienti.
Dolcezza naturale: le carote aggiungono una dolcezza naturale al latte, riducendo la necessità di zuccheri aggiunti.
Versatilità: questa bevanda può essere personalizzata con aromi aggiuntivi come cannella, noce moscata o estratto di vaniglia per un profilo aromatico variegato.
Conclusione
Preparare in casa la bevanda al latte di carota è un'opzione economica e più sana rispetto a molte bevande commerciali. Questa semplice ricetta con solo tre ingredienti ti permette di gustare una bevanda fresca e nutriente, facilmente personalizzabile in base ai tuoi gusti. Prova questo latte di carota fatto in casa e potresti scoprire di preferirlo alle alternative acquistate al supermercato!
