Sebbene l'artrite non abbia una cura definitiva, numerose ricerche dimostrano che la dieta gioca un ruolo fondamentale nel ridurre le riacutizzazioni e gestire i sintomi quotidiani. Ridurre il consumo di determinati alimenti può fare la differenza tra un disagio costante e una vita più attiva e sana.
Cos'è l'artrite e quali effetti ha sul corpo?
Le forme più comuni di artrite
Esistono oltre 100 tipi di artrite, ma quelli più frequenti sono:
- Osteoartrite: progressiva degradazione della cartilagine con l'età.
- Artrite reumatoide: una malattia autoimmune che attacca le articolazioni.
- Artrite psoriasica: collegata alla psoriasi.
- Gotta: è causata da alti livelli di acido urico.
Sintomi chiave
- Dolore alle articolazioni
- Gonfiore e arrossamento
- Rigidità, in particolare dopo il risveglio
- Ridotta gamma di movimento
Fattori di rischio
- Invecchiamento
- eccesso di peso corporeo
- Storia di famiglia
- Lesioni articolari passate
- Cattive abitudini alimentari
Il ruolo dell'infiammazione nell'artrite
Come il cibo contribuisce all'infiammazione
L'infiammazione è un normale meccanismo di difesa, ma quando diventa cronica, danneggia tessuti e articolazioni. Ciò che mangiamo può alimentare o calmare l'infiammazione.
Alimenti infiammatori comuni
- zuccheri raffinati
- Grassi saturi e trans
- Alimenti ricchi di sodio
- Eccesso di alcol
Alimenti da limitare o evitare se si soffre di artrite
Zucchero raffinato e carboidrati lavorati
Dolci, pasticcini e pane bianco aumentano i livelli di zucchero nel sangue e favoriscono l'infiammazione.
Grassi trans e oli raffinati
Questi grassi, solitamente presenti nel fast food, nei fritti e nei prodotti confezionati, peggiorano l'infiammazione e favoriscono l'aumento di peso.
Carni rosse e lavorate
I grassi saturi e gli additivi chimici possono intensificare il dolore e il gonfiore.
Formaggi lattiero-caseari interi e stagionati
Alcune persone notano una maggiore rigidità dopo aver mangiato latticini, a causa delle proteine che possono irritare le articolazioni infiammate.
Alcol e bevande zuccherate
L'alcol può interagire con i farmaci e aggravare l'infiammazione, mentre le bevande analcoliche ricche di zucchero hanno lo stesso effetto.
Eccesso di sale e cibi ultra-processati
Un alto contenuto di sodio provoca ritenzione idrica, aggiungendo ulteriore pressione sulle articolazioni già sensibili.
