👨🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Preparazione degli spinaci
Cuoci gli spinaci freschi in padella oppure sbollentali. Se usi quelli surgelati, cuocili direttamente.
Una volta pronti, lasciali intiepidire e strizzali molto bene per eliminare tutta l’acqua.
2️⃣ Preparazione del ripieno
Trita grossolanamente gli spinaci e mettili in una ciotola.
Aggiungi ricotta, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Mescola fino a ottenere un composto cremoso ma compatto.
3️⃣ Preparazione della sfoglia
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in quadrati o rettangoli.
4️⃣ Farcitura
Metti il ripieno su metà di ogni pezzo.
Chiudi formando:
-
- fagottini
- triangoli
- oppure cornetti
Sigilla bene i bordi con le dita o una forchetta.
5️⃣ Finitura
Spennella con uovo sbattuto.
Aggiungi semi di sesamo se desideri.
6️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 20–25 minuti.
👉 Devono risultare gonfie e dorate.
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