LA LISTA DELLA SPESA (Per un successo garantito)
Per ottenere quel risultato cremoso che vedi in foto, non si accettano compromessi. Ecco cosa ti serve per circa 4-6 persone affamate:
La Sfoglia:
250 g di sfoglia fresca per lasagne (o cannelloni già pronti, ma la sfoglia fresca ha una marcia in più!) 
Il Ripieno degli Dei:
500 g di Ricotta vaccina freschissima (lasciala sgocciolare bene!) 
400 g di Funghi misti (porcini, champignon e pleurotus per un bouquet di profumi) 
1 spicchio d’aglio vestito e un rametto di prezzemolo fresco 
150 g di Prosciutto cotto di alta qualità tagliato a dadini o sfilacciato 
100 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi
1 uovo bio (per legare il tutto con dolcezza) 
Sale e Pepe nero macinato al momento q.b. 
L’Abbraccio Vellutato (Besciamella e Finitura):
750 ml di Latte intero (per una cremosità senza eguali) 
60 g di Burro di malga 
60 g di Farina 00
Una grattugiata generosa di Noce moscata 
200 g di Mozzarella per pizza (quella che fila tantissimo!) 
Altro Parmigiano per la gratinatura finale (perché non è mai abbastanza!)
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